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Kaninchen auf Jägerart

Einfach, lecker und für jeden Anlass als Hauptspeise geeignet. Zum Kaninchen auf Jägerart empfehle ich einen Wildfond aus Kaninchenessenz als Vorspeise sowie ein Dessert für „danach“, um das Festagsmenü kulinarisch abzurunden

Wildfond-Essenz-aus-Kaninchen-mit-Gemüseperlen

Wildfondessenz aus Kaninchen mit Gemüseperlen

Ein sehr intensiver und klarer Wildfond aus Kaninchen. Unter Zuhilfenahme von Klärfleisch wird der Fond optisch lecker. On Top fügt Ihr noch ein mariniertes Stück und kurzgebratenes Stück aus dem Kaninchenrücken. Eine pfiffige leichte Vorspeise für ganz besondere Anlässe.

Herzhafte-Bayerische-Serviettenknödel-mit-Speck-1

Herzhafte bayerische Serviettenknödel mit Speck

Es gibt viele Varianten der Serviettenknödel. Dieses Rezept mit Speck ist herzhaft und eignet sich ideal für ein Wildrezepte mit Kaninchen. Hierfür werden 2 Tage alte Brötchen benötigt.

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Frisches-Obst-und-Gemüse-im-Winter

Schon seit Kindertagen wissen wir alle: Obst und Gemüse ist (fast) immer am gesündesten, wenn es frisch auf den Teller …

Mehl-Alles-nur-eine-Glaubensfrage

Man braucht nicht lange nachzudenken um festzustellen: Die Basis unserer täglichen Ernährung besteht weder aus Obst und Gemüse noch aus …

Kohlenhydrate, Fluch oder Segen

Die Menschheit ernährt sich seit Anbeginn, neben diversen anderen Stoffen, besonders auch von Kohlenhydraten. Nie wäre jemand auf die Idee …

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Herzhaft marinierte BBQ Rippchen

Herzhaft zart und langsam gegarte BBQ Rippchen mit einer selbs…

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Spinat aus Blattspinat mit Spiegelei

Blattspinat aus der Tiefkühltruhe darf auch gern püriert wer…

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Spaghetti mit Knoblauch, Tomaten und Bratwurst

Spaghetti a la Herdzeit mit Knoblauch, Tomaten und Bratwurst. …

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Marinierte Rindfleischpfanne mit grünen Bohnen

Eine einfache und schnell zubereitete Rindfleischpfanne mit gr…

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Spaghetti mit Tomaten und Knoblauch

Ohne Tomaten und Knoblauch wäre die mediterrane Küche undenk…

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