Herdzeit - Rezepte für die ganze Familie

Grillen im Sommer

Die meisten Menschen sprechen nach wie vor vom Grillen, zunehmend setzt sich aber auch hierzulande die englische Bezeichnung BBQ durch. …

Paprikaschoten-grob-in-Würfel-schneiden

Die Pflanzen der Gattung Paprika bilden die vielleicht größte Familie der in der Küche genutzten Pflanzen. Kaum zu glauben, doch …

Sommergerichte

Die Top Sommergerichte, die ihr unbedingt probieren solltet! Sonne, Erholung, Strand, Urlaub, Freunde und Barbecue: Denken wir an den Sommer, …

Superfood: Mythos und Wahrheit

Seit einigen Jahren ist das sogenannte Superfood sprichwörtlich in (fast) aller Munde. Was es früher allenfalls in Reformhäusern gab, ist …

Salsiccia-in-grobe-Stücke-schneiden

Deutschland ist die Heimat der Bratwurst, Italien hingegen zelebriert die Salsiccia. Hierzulande war die italienische Antwort auf die Lieblingswurst der …

Bayrischer-Leberkäse

Und Österreich. Und die Schweiz. Aber niemand fühlt sich durch die Tatsache, dass er in dieser Spezialität (in Reinform) weder …

Wie lange ist Pesto haltbar

Wie lange ist das Tomatenpesto haltbar? Normalerweise hält sich selbst gemachtes Pesto knapp eine Woche, sofern es im Kühlschrank in …

Der erste Auflauf kam zu uns in Form von Pasteten. Diese gibt es schon seit der mittelalterlichen Küche. Bis zum …

Das in der Tomate enthaltene Lycopin rückt immer mehr in den Fokus wissenschaftlichen Interesses. Zahlreiche Studien beschäftigen sich mit dem …

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