Herdzeit - Rezepte für die ganze Familie

Gesundes Essen

Bekanntlich geht jedes Pfund durch den Mund. Doch schon in der Antike wusste man: Auch gesund geht durch den Mund. …

Gemüse-grillen

Bereits im Jahr 2003 verkündeten die Medien den ersten „Jahrhundertsommer“ des 21. Jahrhunderts. Denn schon damals gab es einen ungewöhnlich …

Zu-einem-Teig-verkneten

Teig ist Teig ist Teig? Von wegen! Zwar haben viele Teige diverse Gemeinsamkeiten. Doch wer einen kurzen Moment über verschiedene …

Speiseeis

Sommer, Sonne, Speiseeis. Was gibt es an so richtig heißen Sommertagen Schöneres, als sich ein kühles Eis schmecken zu lassen? …

Wissenswertes rund um den Kürbis

In guter Gesellschaft: Der Kürbis und seine Verwandten Als Namensgeber der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) repräsentiert der Kürbis etwa 800 verschiedene Pflanzenarten, …

Lachs-Kartoffelgratin-in-einer-Dill-Sahnesauce

Während die meisten Lebensmittel unserer heutigen Speisekarten hierzulande vor Jahrhunderten, manchmal sogar vor Jahrzehnten noch unbekannt waren, erfreuen sich einige …

Pizza und Flammkuchenteig

Pizza und Flammkuchen sind so beliebt wie nie zuvor. Nicht ohne Grund gibt es in jeder Kleinstadt gleich mehrere Restaurants, …

Grillen im Sommer

Die meisten Menschen sprechen nach wie vor vom Grillen, zunehmend setzt sich aber auch hierzulande die englische Bezeichnung BBQ durch. …

Paprikaschoten-grob-in-Würfel-schneiden

Die Pflanzen der Gattung Paprika bilden die vielleicht größte Familie der in der Küche genutzten Pflanzen. Kaum zu glauben, doch …

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