Kategorie:Zubereitungsarten

Grillen-Smoker

Grillen war gestern. Jedenfalls scheint es so, wenn man die Menschen reden hört. Vor einigen Jahren war die Aussage „Wir …

Der erste Auflauf kam zu uns in Form von Pasteten. Diese gibt es schon seit der mittelalterlichen Küche. Bis zum …

In diesem Beitrag nun herauszufinden, wie ihr die grüne Bohnensuppe eurer Oma kocht, ist nahezu unmöglich. Tatsächlich gibt es in …

  Blumenkohl richtig einkaufen Der Blumenkohl ist in Deutschland ein sehr beliebtes Gemüse. Ob dieser nun als Beilage im Salat, …

Honig-Senf-Kräuter-Marinade

Das Marinieren kommt eigentlich aus dem Französischen „mariner“ und kann mit „in Salzwasser einlegen“ übersetzt werden. Ursprünglich legte man Speisen …

Bunte-Bohnensuppe-1

In Sachen Hühnerbrühe hattet ihr noch vor wenigen Jahren die Wahl zwischen deutlicher Mehrarbeit oder einem zweifelhaften Produkt: Sofern ihr …

Hühnerkeulen zum Pöckeln

Nasspökeln ist eine Verfahrenstechnik zum Haltbarmachen von Fleisch- und Wurstwaren mit Hilfe einer Salzlake. Früher wurde dieses Verfahren genutzt um …

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Wie bekommt man einen luftig lockeren und knusprigen Pizzateig hin. Darauf möchte ich Euch heute mit diesem Rezept gern eine …

Kartoffeln-bissfest-kochen

Kartoffeln sind hierzulande die meistgegessene Beilage, denn sie passen zu schier unendlich vielen Rezepten. Und es müssen nicht immer nur …

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