Kategorie:Zutaten

Pfeffer

Die meisten Kräuter und Gewürze, die wir heute alltäglich in der Küche verwenden, waren noch vor wenigen Jahrzehnten keine Selbstverständlichkeit. …

Erdbeeren

Wie bei anderen Früchten auch, hängt die Zeit für die Erdbeerernte sowohl von der jeweils angebauten Sorte als auch von …

Zitrusfürchte

Gerade im Winter sind Zitrusfrüchte der Inbegriff von Exotik. Wie herrlich ist es doch, an einem bitterkalten, dunklen Wintertag in …

Alles-rund-um-das-Ei

Eier lassen nicht nur Tieren, sondern auch Menschen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Und das nicht erst seit gestern, sondern …

Zwiebellauch

Bei fast jedem von uns stehen Lauchgewächse regelmäßig auf dem Speiseplan. Ob Zwiebel, Schalotte, Porree, Frühlingszwiebel, Knoblauch oder Bärlauch: Sofern …

Ist-Salz-gesund

Natürlich meinen wir heute eher a²+b²=c², wenn wir vom Satz des Pythagoras sprechen. Mit dem weisen Mann aus dem antiken …

Alless-rund-um-den-Käse

Alles Käse!

Käse gehört zu jenen Lebensmitteln, zu denen kaum ein Mensch ein komplett neutrales Verhältnis hat. Die meisten Menschen lieben Käse …

Sind-Nüsse-gesund

… essen alle Kinder gern. Auch heute hat dieser Satz nichts von seinem Wahrheitsgehalt verloren – und wenn doch, so …

Paprikaschoten-grob-in-Würfel-schneiden

Die Pflanzen der Gattung Paprika bilden die vielleicht größte Familie der in der Küche genutzten Pflanzen. Kaum zu glauben, doch …

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