Rezept suchen

Gemüse-Nudel Auflauf

Gemüse-Nudel Auflauf
  • Portionen : 6
  • Vorbereitungszeit : 15m
  • Kochzeit : 35m
  • Fertig in : 60m
 
  • 700 g Nudeln
  • 1 Pck Kochschinken
  • 2 Stk Paprika (gelb, rot)
  • 5 Stk Möhren
  • 6 Stk Zwiebellauchstangen
  • 1 Dose Mais
  • 1 EL Currypulver
  • Öl
  • Salz/Pfeffer
Berechne die Mengen für Portion(en)

Zubereitung:

  1. Die Nudel werden mit etwas Salz bissfest gekocht.
  2. Während dessen wird das Gemüse (Lauchzwiebeln und Paprika) abgewaschen und in kleine Stücke und die Möhren in schmale Streifen geschnitten.
  3. Der Mais wird abgegossen und ggfs. in einem Sieb unter kaltem Wasser abgespült und der Kochschinken klein geschnitten.
  4. Der Ofen kann jetzt auf ca. 180 Grad vorgeheizt werden.
  5. Nun wird Öl in einer Pfanne erhitzt und die Lauchzwiebeln und Möhren ca. 5 min gedünstet.
  6. Jetzt werden der Paprika, der Mais und der Kochschinken hinzugegeben, mit Salz und Pfeffer und Currypulver kräftig gewürzt.
  7. die passierten Tomaten werden nun hinzugegeben und alles zusammen noch ca. 10 min eingekocht. ggfs. nochmals nachgewürzt.
  8. die Nudeln kommen nun in eine Auflaufform, die Gemüse Schinken Soße wird darüber gegeben und alles kurz miteinander vermischt.
  9. Zum Schluss wird noch der Käse darüber gestreut und für ca. 15 min im Ofen gebacken. Fertig.

Guten Appetit