Bei den Hähnchenschenkel auf Gemüse handelt es sich um ein besonders einfaches Rezept, dem selbst Anfänger gewachsen sind. Es enthält u.a. Paprika, Zucchini und Tomaten – alles Zutaten, die zahlreiche Vitamine und Nährstoffe liefern. Zudem wird hier nichts in Öl angebraten, weswegen das Gericht auch für diejenigen geeignet ist, die auf die Kalorien achten.