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Knusprige Kartoffelrösti – innen weich außen kross – so gehts

Knusprige Kartoffelrösti sollten vorgekocht werden. Die austretende Stärke und der Zucker bilden zusammen mit etwas Öl und Salz eine perfekte Paste, die durch Hitze im Ofen den Knusperfaktor garantieren werden.

Knusprige Kartoffelrösti