Viele Menschen kennen Linsensuppe als einen winterlichen Eintopf von eher breiiger Konsistenz. Dabei ist es fast schade, Linsen auf dieses eine Gericht zu reduzieren, immerhin sind sie vor allem im Orient ein vielseitiges Hauptnahrungsmittel. Diese Linsensuppe hat richtig sommerlichen Charakter, schmeckt super, macht satt und ist sogar vegan. Darum greifen auch alle am Tisch gerne zu, bis der Topf restlos ausgekratzt ist.