Rehrückenbraten mit Wildfondrezept

Das perfekte Wildgericht. Rehrückenfilets oder Rehrückenbraten mit einem selbstgemachten Wildfond eignet sich perfekt für Genießer mit hohem Anspruch. Sicherlich aufwendig, …

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Grundrezept für Wildfond zum Rehbraten

Selbst zubereiteter perfekter Wildfond zum Rehbraten ist die geschmackliche Grundlage zu einen wunderbaren Braten für ganz besondere Anlässe. Die hier …

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Selbstgemachtes knuspriges Baguette

Ich habe mal ein selbst gemachtes Baguette ausprobiert. Der Teig konnte 48h reifen. Herausgekommen ist eine wunderbare knackige Kruste und …

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Blätterteigröllchen

Wann immer es etwas zu Feiern gibt, braucht es neben der Getränkeauswahl wenigstens etwas Fingerfood. Nüsse, Chips und Salzstangen sind …

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Honig-Senf-Soße

Zwei, die sich gesucht und gefunden haben: Der Senf passt mit seiner pikanten Schärfe perfekt zur würzigen Süße des Honigs. …

Guacamole

Der mexikanische Klassiker darf bei keiner Party fehlen. Zum Fleisch vom Grill ist die Guacamole eine exotische Alternative zu Ketchup, …

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Lachs Kartoffel Gratin mit einer Dill Sahnesoße

Lachs gehört zu den beliebtesten Speisefischen, die man auf vielfältige Weise zubereiten kann. Hier kommt er als Gratin aus dem …

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Spinat aus Blattspinat mit Spiegelei

Blattspinat aus der Tiefkühltruhe darf auch gern püriert werden.  Dazu Kartoffeln und ein Spiegelei. Fertig ist der Klassiker.

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